Kartoffel Pizza (pizza bianco)

En kort beskrivelse
Forb. tid1 d
Tilb. tid15 min
20 min
Samlet tid1 d 35 min
Ret: Hovedret, Snack
Køkken: Italiensk
Keyword: Flemming, kartoffel, pizza
Antal: 2 personer
Forfatter: admin
Cost: DKK 12

Ingredienser

  • 200 g Pizza bund Se evt opskrift min opskrift
  • 120 g Mascarpone
  • 50 g Bøf Mozzarella 
  • 3 stk Mellemstore kartofler
  • 1 kvist Rosmarin
  • 1 tsk Havsalt

Sådan gør du

  • Form din pizzabund så den få den ønskede form (undgå at rulle den). Du kan vælge en færdiglavet eller din egen hjemmelavede. Jeg laver altid 4 x 210g dej pr pizza (se evt opskrift her på siden)
  • Fordel mascarponen jævnt ud over pizzabunden. Mascarponen kan godt være sej at trække ud over bunden. Jeg plejer ofte at varme den i 15-20 sek ved 300-450w i microovnen så bliver den til at tale med.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i tyndeskiver - brug mandolinjern eller en skarp kniv og sikker hånd.
  • Pluk lidt Rosmarin og fordel det henover mascarponen. samtidig med at du lagvis lægger dine kartoffelskiver oven på,
  • Skær lidt bøf mozzarella ud i tern og fordel den henover kartoffellaget
  • Slut af med at pynte med lidt ekstra ekstra rosmarin og drys friskkværnet salt henover pizzaen
  • Bag pixxaen i ca 15 minutter - afhængig af din ovn. Selv bruger jeg en grill med pizzasten ved ca 275 gr
Tags

Ingen reaktioner endnu

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering