Ingredienser

• 1200 g Pizza bund (Se evt opskrift min opskrift)
• 720 g Mascarpone
• 300 g Bøf Mozzarella
• 18 stk Mellemstore kartofler
• 6 kvist Rosmarin
• 6 tsk Havsalt

Instruktioner

1. Trin

   Form din pizzabund så den få den ønskede form (undgå at rulle den). Du kan vælge en færdiglavet eller din egen hjemmelavede. Jeg laver altid 4 x 210g dej pr pizza (se evt opskrift her på siden)

2. Trin
   

   Fordel mascarponen jævnt ud over pizzabunden. Mascarponen kan godt være sej at trække ud over bunden. Jeg plejer ofte at varme den i 15-20 sek ved 300-450w i microovnen så bliver den til at tale med.

3. Trin

   Skræl kartoflerne og skær dem i tyndeskiver - brug mandolinjern eller en skarp kniv og sikker hånd.

4. Trin
   

   Pluk lidt Rosmarin og fordel det henover mascarponen. samtidig med at du lagvis lægger dine kartoffelskiver oven på,

5. Trin
   

   Skær lidt bøf mozzarella ud i tern og fordel den henover kartoffellaget

6. Trin
   

   Slut af med at pynte med lidt ekstra ekstra rosmarin og drys friskkværnet salt henover pizzaen

7. Trin
   

   Bag pixxaen i ca 15 minutter - afhængig af din ovn. Selv bruger jeg en grill med pizzasten ved ca 275 gr